Crap la tigaie,cartofi cu busuioc si masline murate

Pentru ca ador tot ce vine din mare,nu trece o saptamana fara sa gatesc peste sau fructe de mare..

Reteta e simpla,crapul se da prin busuioc,condimente si putina faina,se rumeneste in tigaie,5 minute pe o parte,5 pe alta...
Cartofii se fierb in coaja,apoi se taie cuburi mici,se stropesc cu ulei de masline si busuioc uscat maruntit..
Se serveste cu mujdei ,masline murate,salata si lamaie!
Sa aveti pofta!

Avocado umplut cu salata de creveti

Va propun  o reteta cu atat de sanatosul avocado, dupa reteta de Guacamole.

Fructul-minune, plin de vitamine, fibre si grasimi mononesaturate, este combinat cu creveti, mai multe legume si un sos matasos, din maioneza light, suc de lime si coriandru.

Ingrediente (pentru 2 portii):
– avocado 2-3 buc.
– creveti  150-200 g
– ceapa esalota (sau ceapa rosie) 1/2 buc
– ardei gras rosu 1/4 buc.
– tija de telina 1 buc
– ou 1 buc.
– suc de lamaie (daca aveti lamaie verde, cu atat mai bine)
– maioneza light 1 lingura cu varf
– usturoi 1 catel
– coriandru frunze 1 lingurita (ideal, proaspat) sau boabe
– sare, piper
Puneti oul la fiert, intr-un ibric. Lasati-l sa fiarba 7-8 minute pentru a obtine un ou fiert tare. Scoateti-l din apa si, cand s-a racit, decojiti-l. Intr-un castronel, puneti maioneza light, ceapa (taiata foarte marunt), frunzele tocate de coriandru(sau coriandru boabe),catelul de usturoi pisat si un pic de sare. Omogenizati, adaugand suc de lamaie dupa gust. 
Se adauga apoi ardeiul gras rosu, oul fiert tare, taiat tot cubulete, si tija de telina (de asemenea, taiata marunt)

Intr-o tigaie, puneti la incins o lingura de ulei de masline. Adaugati crevetii spalati si stersi bine de apa. Presarati un pic de piper peste ei, lasati-i doua minute si intoarceti-i. Inca doua minute pe partea cealalta si, gata, scoateti-i pe o farfurie. Cand s-au racorit, puneti-i peste maioneza cu legume.

Spalati, stergeti si taiati avocado in jumatate. Scoateti samburii si stropiti-i  cu suc de lamaie (pentru a impiedica oxidarea). Daca doriti, puteti scoate si coaja avocado-ului. Umpleti jumatatile de avocado cu salata de creveti. 

Se pot servi alaturi de o salata mixta.

Supa de rosii cu crutoane prajite in ulei de masline si oregano

Supa de rosii este o mancare f sanatoasa si gustoasa.Aceasta este o sursa importanta de licopen(antioxidant),vitamina A,vitamine din complexul B,glucide bune si grasimi nesaturate.

Ingrediente-o ceapa,3-4 catei de usturoi,1-2 cutii de rosii decojite in suc propriu,5-6 rosii cherry,busuioc,oregano,ulei de masline,2 felii de paine(orice fel),un ardel gras,praz,patrunjel verde,sare,piper,500-700ml supa de pui strecurata sau apa

Se pun 2-3 linguri de ulei de masline intr-o tigaie,ceapa si ardelul tocate marunt,sare,piper,usturoiul felii si rosiile cherry taiate cuburi mici;se lasa 5-10 minute dupa care se adauga cutiile cu rosiile decojite,si apa sau supa de pui dupa cum aveti in casa.

Se lasa la fiert 10-15 minute,si spre final se adauga busuioc uscat,maruntit.
Se serveste cu paine prajita cu ulei de masline si oregano si patrunjel proaspat.
Ingredientele se pot da prin mixer daca doriti o supa crema de rosii.
Pofta buna!