Baby octopus with chilli,tomato and pasta

Baby octopus,sau Pui de caracatita ,mai exact...se gasesc proaspeti pe gheata,de obicei gata curatati, la marketurile mari..se pot lua in jur de 10-15 bucati pentru 2 persoane.

Alte ingrediente-paste,de oricare fel,de preferat paste scurte-eu am folosit de aceasta data Trofie,un tip de paste rasucite,din gris de grau dur,folosite in bucataria italiana,in  special in Genova

Pastele se fierb intr-un litru de apa cu sare,100g de paste timp 6-10 minute.Pastele din grau dur fierte nu se clatesc,pentru ca ele nu se lipesc.

Sosul-intr-o tigaie,se pun 2 felii de unt;cand untul s-a topit se adauga o ceapa taiata marunt,3-4 linguri rosii maruntite in suc propriu ,4-5 rosii cherry taiate jumatati,3-4 catei de usturoi felii,piper negru

boabe,2-3 ardei iuti sau sos de chilli,caracatita .

Se lasa pe foc amestecand continuu,in jur de 10-15 minute si se adauga putina apa daca este necesar.

Se servesc alaturi de paste,cu patrunjel proaspat si parmezan!